Phương pháp loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ

Khoảng thời gian giao giữa mùa xuân và hè là thời điểm thuận lợi để sâu bệnh phát triển, vì vậy mà rau củ cũng được dùng nhiều thuốc trừ sâu hơn.

>> Một số kinh nghiệm khi lựa chọn rau củ quả

>> Lưu ý cho chị em khi chọn đồ hải sản

Đối với loại rau xanh, do chúng chưa nhiều nước và mềm nên sâu bệnh và kí sinh trùng rất thích ăn nên khi trồng phải phun nhiều thuốc trừ sâu bảo vệ. Rau gia vị có dư lượng thuốc trừ sâu ít hơn do trong những loại rau này có chứa các loại tinh dầu, đó chính là thuốc đuổi côn trùng tự nhiên. Với các loại đậu, ví dụ như đậu đũa, nên thường bị phun nhiều thuốc trừ sâu có độc tính cao. Vì vậy việc khử độc dư lượng thuốc trừ sâu trong rau quả là điều rất cần thiết.

Sau đây là một vài phương pháp đơn giản giúp bạn loại bỏ những độc tố trong rau củ :

1. Ngâm rau trong nước sạch khoảng 5-10 phút rồi mới đem đi rửa, tốt hơn là chúng ta dùng nước vo gạo để ngâm, mục đích là làm trung hòa tính độc tố ở thuốc trừ sâu.

2. Dùng nước muối 5% ngâm và rửa rau.

3. Dưa chuột, cà tím hoặc những loại củ quả có lượng thuốc trừ sâu đậm đặc như đậu cove tốt nhất là rửa sạch sau đó gọt vỏ ngoài mới ăn.

4. Làm nóng ở nhiệt độ cao cũng làm cho thuốc trừ sâu phân giải, một số loại rau chịu nhiệt như súp lơ, đỗ, rau cần…sau khi rửa sạch thì cần chần qua nước nóng khoảng 2 phút sẽ làm cho lượng thuốc trừ sâu suy giảm 30%., sau đó nấu ở nhiệt độ cao, như vậy sẽ tẩy trừ được 90% lượng thuốc trừ sâu.

5. Để rau dưới ánh nắng mặt trời khoảng 5 phút, ánh nắng mặt trời cũng làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau bị phá vỡ,lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ giảm được khoảng 60%.

>> Làm đẹp đơn giản với mặt nạ lô hội

>> Làm đẹp bằng 9 “thần dược” ngay trong tủ bếp nhà bạn

Tham khảo thêm các chuyên đề đặc sắc khác: Bếp từ– Bếp điện-hồng ngoại – Máy hút mùi – Lò vi sóng  – Bếp gas