Món bánh mỳ hấp tại Sài Thành không thể bỏ qua.

Bánh mì hấp là món ăn vặt bình dị của người Sài Gòn vào mỗi buổi chiều. Nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm món ăn này cho người thân cùng thưởng thức.

• Cùng dạo chơi phố Đội Cấn và thưởng thức món phở chua
• Điểm danh những món ăn vặt tại Sài Gòn (Phần cuối)

Nguyên liệu:

– 2 ổ bánh mì nguội, 100 g bì, 50 g thính gạo.

– 100 g thịt nạc, 2 cây xà lách, húng quế, húng thơm, diếp cá, tía tô, húng lủi.

– Hành lá, ớt, ớt sa tế

Cách chế biến:

Bánh mỳ hấp

– Thịt nạc heo luộc chín, thái lát nhỏ. Bì luộc chín, thái sợi mỏng.

Bánh mỳ hấp

– Cho thính vào trộn đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt sa tế vào trộn đều.

Đặc sản Sài Gòn

– Bánh mì thái lát vừa ăn, cho vào xửng hấp khoảng 3 đến 5 phút.

Đặc sản “Bánh Mỳ Hấp”

– Hành lá thái nhỏ, làm nóng dầu, cho hành vào để làm mỡ hành. Hòa tan đường với ít nước lọc rồi đun sôi. Tắt bếp, cho nước mắm vào khuấy đều, có vị hơi ngọt. Cho thêm ớt trái giã nhuyễn vào.

– Dọn bánh mì ra đĩa với các loại rau, khi ăn dùng lá xà lách to, cuốn các nguyên liệu lại, chấm vào chén nước chấm rồi thưởng thức

Các bài viết khác:

• Sầu riêng cái Mơn, đặc sản vùng sông nước Bến Tre
• Bánh tráng trộn_quà vặt đa dạng và phong phú ở Sài Gòn