Canh trứng nấu cà chua

Thay đổi món trong những bữa ăn giúp cho bữa cơm thêm sinh động hơn mà còn bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cần thiết. Thay vì bữa cơm hàng ngày là canh rau muống luộc, canh cua, canh hến, bạn hãy thử canh trứng nấu cà chua xem sao…

• Cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc
• Miến xào lươn

Canh trứng nấu cà chua

Nguyên liệu:

– 100g thịt thăn heo

– Cà chua

– 10g nấm đông cô

– Trứng

– Gia vị: muối,  đường,  tiêu xay, dầu mè

– 2 muỗng canh nước tinh bột (dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng)

Cách làm:

– Thịt thái miếng mỏng dài hoặc băm nhỏ, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.

– Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.

– Cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường. 

– Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng. 

– Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.

– Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp.

– Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.

Chúc gia đình bạn ngon miệng với món canh này!!!

Các bài viết khác:

• Bộ sưu tập phòng khách hiện đại và sang trọng
• Các thực phẩm ngăn ngừa ung thư
• Quy tắc vàng để sống lâu