Cơm trắng với cá sốt dưa

 Những bữa cơm đơn điệu lặp lại rất dễ gây nhàm chán vậy làm xao để có những món ăn ngon mà không chán . Hãy thử với món cơm trắng với cá sốt dưa nhé ! 

• Lạ miệng với cơm sushi cuộn khoai lang
• Cách nấu canh chua chay

Nguyên liệu cơm trắng với cá sốt dưa : 

– 300g phi lê cá, có thể dùng cá mú, cá lóc hay cá rô phi

– 1-2 quả cà chua

– 200g dưa chua cắt nhỏ

– 1 thìa canh bột năng hoặc bột ngô

– Muối, dầu hào, hành lá, hành khô, nước mắm, đường, tỏi, bột năng

– Ớt quả hay ớt bột

– Cơm nấu chín.

Cách làm cơm trắng với cá sốt dưa :

Bước 1 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Cá rửa sạch lau khô, thái quân cờ vừa ăn, thêm vào cá một ít muối, hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.

Bước 2 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Dưa cải chua rửa sạch và xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn và chua.

Bước 3 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Áo bên ngoài cá một lớp bột mỏng.

Bước 4 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Đun nóng dầu ăn, cho cá vào rán vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 5 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm cho cà chua vào xào khoảng 4 phút.

Bước 6 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Cho tiếp dưa cải vào xào thơm, châm vào một ít nước lọc và ớt bột, đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 10 phút.

Bước 7 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Cho tiếp cá đã rán ở bước 3 vào, dùng đũa đảo đều và rưới vào một ít bột năng có hòa lẫn với một ít nước lọc, đảo đun sôi đến khi phần nước sốt hơi sánh thì tắt bếp,

Bước 8 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Thêm hành lá đã thái nhỏ vào.

Bước 9 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Cơm múc ra thố đất đặt lên bếp, nếu muốn có kèm cơm cháy thì bạn đặt nồi lên bếp lâu hơn một chút.

Bước 10 cơm trắng với cá sốt dưa :

– Múc một ít phần cá đã xào ở bước 8 lên bề mặt cơm, rắc một ít hạt tiêu xay, dọn lên bàn dùng nóng.

Các bài viết khác:

• Hướng dẫn chọn mua máy hút mùi phù hợp (phần 1)
• Trị mụn, sáng da với mặt nạ bột nghệ
• Những người không nên sử dụng sữa
• Tham khảo các chuyên mục đặc sắc khác: bếp từ – bếp hồng ngoại – máy hút mùi – lò vi sóng – bếp gas –bếp từ 365