Cách làm món đậu nhồi thịt rất ngon và nhanh

Món đậu phụ nhồi thịt vốn quen thuộc với nhiều gia đình, nay chỉ cần một chút biến tấu nhỏ sẽ đem đến hương vị mới lạ cho món ăn lạ miệng và hấp dẫn hơn cho bữa cơm thường nhật.

• Cách làm món tôm xào đậm đà
• Cách làm kem chanh nhanh mà thơm ngon trong ngày hè

Bước 1:

Chuẩn bị cho món ăn này bạn cần những nguyên liệu sau:

– 20 miếng đậu phụ vuông rán sẵn.
– 100g thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn
– 2-3 cây nấm
– 1 củ cà rốt
– Ít hành lá
– 1 quả trứng
– 1 bát con nước dùng
– Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu, dầu mè, dầu hào.

Bước 2 :

Chúng ta sẽ trộn đều thịt băm với chút xíu muối, nước tương, tiêu, dầu mè và một quả trứng.

Sau đó cà rốt, nấm thái miếng nhỏ rồi băm nhỏ cùng với đầu hành. Bạn có thể dùng máy xay để xay nhỏ.

Bước 3 :

Cho phần rau củ vừa xay vào bát thịt và trộn đều lại một lần nữa cho thật nhuyễn.

Dùng dao nhỏ có mũi nhọn khoét một hốc nhỏ ở phía trên miếng đậu, sau đó nhồi thịt vào.

Bước 4 :

Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo và đun sôi dầu ăn lên thì khi chiên sẽ không bị đậu sẽ không bị sát,sau đó bạn xếp đậu nhồi thịt vào chảo chiên nhỏ lửa cho đến khi đậu ngả màu vàng nâu, phần thịt nhồi cũng chín. Đổ nước dùng gà vào chảo đậu,bạn đun nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm vài phút cho đậu thấm thì tắt lửa.

Gắp đậu ra đĩa sâu lòng, rưới lên trên mặt một muỗng canh nước sốt dầu hào trộn xì dầu. Rắc chút hành lá thái nhỏ cho bắt mắt và ít tiêu xay cho thơm là có thể thưởng thức được rồi.

Món đậu phụ nhồi thịt vốn rất quen thuộc với nhiều gia đình, nay với chút biến tấu nhỏ sẽ đem đến hương vị mới lạ hơn cho bữa cơm thường nhật của gia đình mình.Từng miếng thịt thấm đậm gia vị lẫn trong nước sốt gà béo ngậy,khi thưởng thức lại thấy phảng phất mùi hương của hạt tiêu thơm ngon rất dễ chịu.

Với cách chế biến này, từng miếng đậu phụ nhồi thịt vừa ăn vừa miệng, không quá to như cách xẻ rãnh đôi miếng đậu rồi nhồi thịt vào. Thỉnh thoảng bạn có thể thêm ít rau củ khác trong phần nhân trộn, thêm tôm thịt, su su, khoai hay mộc nhĩ để món ăn vừa dinh dưỡng lại ngon miệng hơn. 

• Cách làm nộm ba chỉ ngon mà lạ
  
• Cách làm canh sườn non nấu với dưa leo

Tham khảo thêm các chuyên đề đặc sắc khác: Bếp từ– Bếp điện-hồng ngoại – Máy hút mùi – Lò vi sóng  – Bếp gas