Cách làm bánh Tiramisu “Tình yêu”.

Tiramisu của Ý Thơm, ngọt, đắng, cay…loại bánh tạo nên hương vị của cuộc sống! Hãy cùng Tạp Chí Nhà Bếp làm món ăn đặc biệt này nhé. với cách làm bánh Tiramisu này chắc chắn bạn sẽ có món bánh ngon.

• Cách làm bánh trung thu.
• Cách làm bánh rán Doremon

Bánh Tiramisu

Nguyên liệu làm bánh Tiramisu.

Nguyên liệu làm bánh Tiraminsu

– 400g bánh Sampa

– 6 quả trứng (để riêng lòng đỏ và lòng trắng)

– 500g pho mát Mascarpone

– 120g đường

– 8 thìa rượu Brandy (hoặc Rum)

– 375 ml cà phê (loại gì cũng được nhưng mà đúng kiểu là espresso Ý)

– 60g bột cacao

Cách làm bánh Tiramisu.

Bước 1:

– Đánh bông lòng trắng trứng.

Đánh bông lòng trắng trứng

Bước 2:

– Đánh bông lòng đỏ với đường.

Đánh bông lòng đỏ trứng với đường

– Bạn sẽ được hỗn hợp như thế này nhá.

Kết quả trộn trứng đường

Bước 3:

– Cho pho mát vào lòng đỏ đã đánh bông rồi trộn đều.

Trộn với pho mát

Bước 4:

– Dùng thìa trộn đều 2 hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ lại với nhau tạo thành hỗn hợp kem trứng.

Trộn 2 hỗn hợp

– Bước này không mạnh tay được đâu nhá!

Thành quả 2 hỗn hợp

Bước 5:

– Pha rượu với cafe.

Pha rượu + Cafe

Bước 6:

– Xếp bánh sampa ra một cái khay. Rưới đều cafe rượu lên khắp mặt bánh. Hoặc không thì cầm cả cái bánh nhúng vào cốc cafe cũng được.

Tạo hình dáng bánh

Bước 7:

– Phủ kín kem trứng lên mặt bánh. Tùy vào độ lớn của khay mà bạn xếp thêm 2-3 lớp bánh nữa nhé!

Phủ kem lên mặt bánh

Bước 8:

– Ở lớp bánh trên cùng, rắc thêm một ít bột cacao lên trên.

Hoàn thành

– Để bánh trong tủ lạnh thêm 8 tiếng nữa mới ăn được nha!
– Lúc đó bánh sẽ được như này này. Chúc các bạn ngon miệng.

Các bài viết khác:

• Cách làm món kem rán giòn ngon và lạ miệng
• Cách làm bim bim khoai lang ngon và nhanh chóng.