Cá miếng lăn bột xào ớt ngọt

    Hôm nay món ngon dễ làm xin gửi đến mọi người món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt , là sự chế biến độc đáo với cá  .Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản và lạ miệng.

   Nguyên liệu món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– 400g cá phi lê, có thể dùng cá ba sa hay cá rô phi

– 1/2 quả ớt chuông màu xanh

– 1/2 quả ớt chuông màu vàng

– 2 thìa canh bột năng

– Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá

– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dấm, dầu hào

    Mục xem thêm :

>>Canh bắp bò nấu khế

>>Canh gà nấu đậu phụ và rau củ

>>Cá kho cùi dừa và dứa

>>Mục nướng sa tế

     Cách làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

Bước 1 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Phi lê cá rửa sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 2 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Ớt chuông vàng, xanh rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.

– Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Lăn cá qua bát bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào cá, sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác.

Bước 4 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Dùng nồi nhỏ, rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn.

Bước 5 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín.

Bước 6 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm một ít muối, dầu hào, xào khoảng 3 phút.

Bước 7 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Cho tiếp cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 – 7 phút, nêm vào một ít dấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn bạn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, đun sôi sau đó cho cá vào đun cùng.

Bước 8 làm món cá miếng lăn bột xào ớt ngọt :

– Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

>>Cá kho cùi dừa và dứa

>>Mục nướng sa tế

Vậy là đã hoàn thành món ăn , nào mọi người cùng thử thưởng thức với gia đình !

Chúc mọi người một bữa ăn đầm ấm !