Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

     Một cách chế biến độc đáo từ sắn , món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp là một lựa chọn mới cho những ngày hè nóng bức .Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.

     Nguyên liệu món Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

– 1 củ sắn khoảng 300g

– 1 bó lá nếp (lá dứa)

– 2 thìa canh bột nếp

– 1/4 bát con đường cát trắng

– Một ít muối

– 1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)

– Lạc rang vàng

– Một ít dừa bào sợi

– 200ml nước cốt dừa.

       Mục xem thêm :

>>Canh bắp bò nấu khế

>>Canh gà nấu đậu phụ và rau củ

>>Cá kho cùi dừa và dứa

>>Mục nướng sa tế

        Cách làm món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

Bước 1 làm món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

– Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

– Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 2 làm món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

– Củ sắn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.

– Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.

Bước 3 làm món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

– Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.

Bước 4 làm món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

– Trộn đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.

Bước 5 làm món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

– Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào đun sôi.

Bước 6 làm món chè củ sắn dẻo thơm hương nếp :

– Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt bếp, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.

>>Cá kho cùi dừa và dứa

>>Mục nướng sa tế

Vậy là đã hoàn thành món ăn , nào mọi người cùng thử thưởng thức với gia đình !

Chúc mọi người một bữa ăn đầm ấm !