Những món ăn giữ gìn sức khỏe mùa World Cup

Để đủ sức theo dõi những trận đấu bóng World Cup hay nhất hành tinh suốt cả tháng thì ăn uống có vai trò rất quan trọng. Bạn có thể bồi dưỡng bằng những món sau.

• Đã miệng với mực khô ngon mùa World Cup
• Những món ăn đặc trưng của các nước khi tham dự World Cup (Phần 2)

Súp hải sản

Sup Hải Sản

Nguyên liệu:

• Mực 200 g
• Nấm đông cô 4 cái
• Đậu hủ non 2 cây
• Đậu bo 50 g
• Trứng gà 3 quả
• Trứng vịt muối 2 quả
• Nước dùng 2 lít
• Bột sắn 3 muỗng
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm gà.

Cách làm:

Mực rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. Nấu sôi nước dùng, cho mực và nấm đông cô vào nấu chín. Cho đậu hũ cắt 1×2 cm, đậu bo vào. Khuấy 3 muỗng bột sắn với nước cho vào từ từ để tạo độ sánh cho súp, sau đó đánh tan trứng gà cho vào súp để tạo vệt. Nêm súp bằng một muỗng muối, một muỗng đường, một muỗng bột nêm cho vừa ăn. Múc súp ra chén, rắc lòng đỏ trứng muối đã luộc chín cà nhuyễn lên mặt. Súp hải sản ăn nóng với giấm đỏ.

Tôm rang trứng muối

Tôm trứng rang muối

Nguyên liệu:

• Tôm sú 400 g
• Trứng vịt muối 3 cái
• Tỏi băm một muỗng
• Hành tím băm một muỗng
• Hành lá 3 tép
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm.

Cách làm:

Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ mũi tôm, để nguyên vỏ tôm. Dùng kéo cắt dọc sống lưng tôm. Ướp tôm với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột nêm, tỏi, hành, để thấm 10 phút. Cho tôm vào chảo chiên ngập dầu, thấy tôm vàng vớt ra để ráo. Trứng vịt muối luộc lấy lòng đỏ tán nhuyễn. Cho tôm vào chảo xốc với lòng đỏ trứng vịt muối và hành lá cắt nhỏ. Tôm rang trứng vịt muối ăn kèm với muối tiêu chanh.

Bê Rôti

Bê Rôti

Nguyên liệu:

• Thịt đùi bê 500 g
• Lá thơm Bay live 5 lá
• Tỏi băm một muỗng
• Hành tím băm một muỗng
• Dừa xiêm một trái
• Khoai tây 2 củ
• Cà rốt một củ
• Xu hào một củ
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu.

Cách làm:

Thịt đùi bê để nguyên khối, rửa sạch, ướp hành, tỏi, muối, tiêu, đường, bột nêm và lá bay live để thấm 30 phút. Phi thơm tỏi cho thịt bê vào xào săn. Cho nước dừa vào nấu nhỏ lửa. Canh thấy thịt bê vừa chín, cho khoai tây, cà rốt, su hào vào nấu tiếp cho đến lúc các loại rau củ chín, nêm lại cho vừa ăn. Thịt bê rôti ăn với bánh mì.

Các bài viết khác:

• Món ngon cho chàng với mực tẩm muối ớt
• Lạ miệng với chim cút rán ngũ vị hương ngon như ở tiệm