Dưa leo nấu canh thanh mát cho ngày hè

Cùng tạp chí gia đình tham khảo cách làm món sườn nấu dưa leo thanh mát dưới đây nhé,canh dưa leo lạ miệng mà lại dễ ăn giúp giải độc cho cơ thể trong mua hè này.

Lạ miệng với chim cút rán ngũ vị hương ngon như ở tiệm

Cùng vào bếp với thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong

Nguyên liệu:

– 250g sườn non
– 1 quả dưa leo
– 1 củ cà rốt
– Hành lá, rau mùi, muối, đường, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

– Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa sạch, cho sườn vào nồi, thêm nước lọc đun sôi.
   
Bước 2:

– Dưa leo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, bỏ ruột. Vì dưa leo nhanh chín nên bạn cắt khúc lớn, nếu cắt nhỏ thì dưa leo sẽ nhanh mềm và không giữ được độ giòn lâu.

Bước 3:

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn nhỏ.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

– Phần nồi nước hầm sườn non đun khoảng 35-40 phút thì cho cà rốt vào đun cùng, nêm vào nồi canh một ít muối.

Bước 5:

– Bạn đun đến khi cà rốt và sườn non mềm vừa ý thì cho dưa leo vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi lại, bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ mất độ giòn của dưa leo.

Bước 6:

– Thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Các bài viết tham khảo:

Bí quyết cho món cánh gà rán ngon như nhà hàng

Lạ mắt và ngon miệng với món trứng rán hến