Đặc sản lẩu bần Phù Sa.

Từ nguyên liệu cực kỳ dân giã là bần, người dân Cần Thơ đã sáng tạo ra món lẩu bần thanh dịu, dễ ăn.

• Đặc sản canh chua cá lóc – Cần Thơ
• Bánh tét lá cầm – Đặc sản Cần Thơ

Đặc sản lẩu bần Phù Sa

Lẩu bần ngon là lẩu nấu tứ bần chín, vị lẩu phải chua chua thanh thanh và còn thơm thơm riêng của loại cây bần.   Lẩu bần vị chua thanh thanh dịu dịu.

Lẩu bần được nấu chung với các loại cá theo mùa, khi thí cá tra, basa, lúc lại cá điêu hồng. Thậm chí, giờ đây, nhiều khách giàu có còn thích lẩu bần nấu với ba ba.

Nếu về Cần Thơ mùa nước nổi, sau những con lũ, khách phương xa may mắn còn được ăn lẩu bần với bông điên điển bên cạnh các loại rau bông so đũa, bắp chuối hột, cọng bông súng… bình thường khác.

Các bài viết khác:

• Đặc sản bánh su sê – Đình Bảng
• Bánh nẳng và bánh gạo Lập Thạch