Cách nấu canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua hẳn là một món canh không còn lạ lẫm với nhiều người,món canh đơn giản và dễ làm.Với biến tấu với thịt heo và nấm,món canh trứng cà chua sẽ càng trở nên thơm ngon và đủ chất hơn mà thực ra cách làm cũng không vì thế mà trở nên quá phức tạp.

Nguyên liệu cho món canh

Nguyên liệu :

– 100g thịt thăn heo
– 1 quả cà chua
– 10g nấm đông cô
– 1 quả trứng
Gia vị: muối,cà phê đường,tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê dầu mè.hòa tan 1 muỗng canh nước với 1 muỗng bột năng.

Cách làm:

– Thịt thái miếng mỏng dài,ướp với chút muối,tiêu,dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.

tẩm ướp thịt

– Cà chua thái múi cau.Nấm rửa sạch,ngâm nở rồi cắt sợi.

Cà chua thái múi cau,nấm thái sợi

– Làm nóng nồi với chút dầu ăn,cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường.

cho cà chua và nấm vào xào

– Thêm nước đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.
– Khi nước trong nồi sôi lại bạn từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.

cho nước bột năng vào đun sôi cùng với cà chua và nấm

– Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào,dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp.

cho trứng vào đun cùng

– Cho canh trứng ra bát rồi dùng với cơm nóng.

Hoàn thành canh trứng

Các bài viết khác :

• Món ngon mà lạ cá cơm sữa kho lạc
• Cách làm món ngao xào ớt cay
• Cách làm món thịt bò kho