Cách làm nộm rau muống ngon giòn cho ngày nắng

Trong thời tiết nóng bức,nộm chua ngọt luôn là món ăn được nhiều người ưa thích.Nộm rau muống rất đơn giản, dễ làm lại đem đến cảm giác ngon cơm trong mỗi bữa ăn mùa hè của gia đình bạn đó.

• Cách làm cánh gà rim cà chua
• Cách làm món khoai lang bọc tôm thịt
  

Nguyên liệu món nộm rau muống :

Rau muống: 1 mớ to
Khế chua: 2 quả
Lá gừng: 10 lá
Lạc rang giã nhỏ: 1 muỗng canh
Ớt sừng: 1-2 quả
Thịt vai nạc: 2 lạng
Tỏi khô: 2 củ
Dấm, đường, nước mắm,rau kinh giới.

Cách làm nộm rau muống :

– Rau muống nhặt bớt lá,chỉ để lá trên phần ngọn, ngâm chút muối,rồi rửa sạch.Luộc rau với nhiều nước, cho chút muối, luộc lửa to để rau xanh.

– khi vớt rau ra lên ngâm qua nước lạnh để rau có màu xanh tươi và ăn giòn.Rau luộc xong cắt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay, bóp với chút bột canh hoặc muối, vắt ráo nước.

– Khế chua thái lát thật mỏng xóc với chút muối, vắt bớt nước chua.

– Thịt nạc vai luộc chín,để nguội,thái chỉ,ướp chút nước mắm,mì chính,dấm,để cho ngấm.

– Ớt sừng bỏ hạt thái chỉ.

– Lá gừng thái nhỏ li ti.

– Trộn nộm: Bạn trộn chung rau muống, khế, thịt thái chỉ,lá gừng,tỏi bằm nhỏ,ớt sừng với chút nước mắm,nêm đường,dấm vừa ăn.

– Trang trí cho món nộm :Bạn bày kinh giới chung quanh, sắp rau muống đã trộn vào giữa, rắc lạc lên trên.

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt và cả vị giòn giòn của rau muống nữa.

Chúc các bạn ngon miệng!

Các bài viết khác :

• Cách làm bún đậu mắm tôm
• Nộm gà xé phay giòn ngon cho ngày nắng