Cá cơm kho xoài lạ mà ngon

Món cá cơm kho thì rất quen thuộc với mọi người rồi nhưng khi nó được kết hợp với những trái xoài sẽ có vị lạ,đem lại sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

• Cách làm cá linh kho tiêu thơm ngon
• Làm món canh bắp bò nấu khế

Nguyên liệu:

– 300g cá cơm.
– Một quả xoài xanh.
– 2 muỗng cà phê nước mắm
– 2 muỗng cà phê đường,tỏi bằm nhuyễn
– Một ít hành khô băm nhỏ.
– Dầu ăn,hạt nêm,tiêu,nước màu.

Cách làm:

– Cá cơm bỏ đầu,rửa sạch,để ráo nước.
– Trộn đều hỗn hợp nước màu,mắm,tiêu,ớt,hạt nêm,một muỗng cà phê đường,dầu ăn và nửa số tỏi,hành khô rồi cho cá cơm vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Xoài xanh gọt vỏ,bằm sợi.
– Cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi phi thơm lên rồi cho 1 nửa số xoài xanh vào,nêm đường,rim lửa nhỏ, tạo màu vàng cho xoài.
– Cuối cùng là cho tiếp cá vào đến khi cá gần cạn nước, cho phần xoài còn lại,nêm ít nước sôi,kho cạn,rắc tiêu, om thêm vài phút là được.
– Gắp cá ra đĩa và cùng thưởng thức ăn với cơm nóng rất ngon vào mùa lạnh.

Các bài viết khác :

• Cá chép sốt cà chua đậm đà hấp dẫn
• Cách làm bánh quy chocolate chuối
• Cách làm món cá mè om gừng tỏi cho ngày se lạnh