Bún cá rô đồng – Món ăn ngon cho ngày cuối tuần

Cuối tuần là thời gian mà cả gia đình sum họp và vui vẻ với nhau cùng nhau vào bếp và thưởng thức nhưng món ăn hấp dẫn tự tay mình nấu.Bạn hãy thử làm món bún cá rô đồng xem rất ngon mà lại không cầu kỳ.

• Mực khô xào me chua
• Cách làm món thịt ba chỉ kho dứa

Nguyên liệu:
Cá rô đồng( hoặc rô phi):1kg
Xương đuôi:500 gram
Hành, thìa là, hành khô, gừng
Bún:1kg

Cách làm:

Bước 1:

Cá rô đánh sạch vẩy, rửa với muối rồi cho lên bếp luộc vừa chín. Để nguội gỡ thật kỹ cho hết xương.

Bước 2:

Cho xương vào ninh cho ngọt nước. Sau khi gỡ cá rô, bạn giữ lại xương và đầu cá, giã nhỏ rồi lọc với nước luộc cá, gạn hết thịt vụn trong xương cá là được.

Bước 3:

Hành khô và gừng cho lên bếp nướng đến khi thơm thì bỏ ra rửa sạch, đập dập cho vào nồi nước dùng.
Phi thơm hành băm nhỏ, cho thịt cá đã gỡ vào rim với nước mắm và xì dầu cho đến khi cá đanh lại là được.
Bún sắp ra bát tô, xếp cá vào bát. Hành, thìa là rửa sạch thái nhỏ rắc lên. Rau cải trần lên gắp vào bát. Chan nước dùng vào có thể ăn kèm với rau sống.

Bạn hãy cùng gia đình thưởng thức bát bún ngon và nóng hổi tại nhà mà không cần phải ra quán xá ồn ào.

• Cá rô kho tộ. món ăn đặc sản của người Miền Tây.

• Nấm tươi om cà chua món ngon giàu chất dinh dưỡng.

Tham khảo các chuyên mục đặc sắc khác: bếp từ – bếp hồng ngoại – máy hút mùi – lò vi sóng – bếp gas