Canh bí đỏ ngon cho ngày hè mát dịu

Bí đỏ là món ăn ngon và rất bổ dưỡng,cùng tạp chí gia đình tham khảo cách làm món canh bí đỏ ngon cho ngày hè mát dịu dưới đây nhé!!!

Nộm ốc chua cay cho món ngon cuối tuần

Mỳ sốt chua ngọt ngon như nhà hàng

Nguyên liệu:

– 1 miếng bí đỏ vừa ăn (300g)
– 150g tôm
– 1 nắm đậu xanh đã đãi vỏ
– Muối, nước mắm, đường hoặc hạt nêm và tiêu
– Hành lá, rửa sạch thái nhỏ
– Hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

– Bí đỏ cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2:

– Ngâm đậu xanh vào nước nóng khoảng 15 phút. Sau đó đổ nước ngâm đậu đi, rửa lại một lần nữa.

Bước 3:

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, giã thô tôm.

Bước 4:

– Ướp vào tôm nửa thìa nhỏ muối, chút xíu hạt tiêu.

– Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín.

Bước 5:

– Đổ vào nồi khoảng ba bát ăn cơm nước lọc, thêm từ từ đậu xanh.

– Đun sôi đến khi đậu xanh nhừ, thêm bí đỏ vào.

– Đun đến khi bí mềm, nêm vào nồi một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường. Vì bí rất ngọt, nên không cần nêm nhiều gia vị. Đợi sôi lại một lần nữa, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 6:

– Tắt bếp, rắc hành lá vào nồi canh. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

Các bài viết tham khảo:

Canh nấm nấu chua ngon ngày cuối tháng

Những món canh ngon dịu mát cho ngày hè nắng nóng