Mỳ xào thập cẩm ngon cho ngày mưa

Mì xào thập cẩm ngon vì nó rất ít dầu,thơm mùi nước xốt mắm,me với đủ vị chua,cay,mặn,ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán.Vào những ngày thu mát trời,hãy đổi thực đơn ăn sáng của cả gia đình với món mỳ xào thập cẩm này bạn nhé!

• Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành
  
• Sắn hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu:

– 1,2 nắm mỳ gạo,1 quả trứng
– 200g tôm,1 bìa đậu phụ,200g giá đỗ.
– 4 tép tỏi đập dập,1 thìa cà phê hạt tiêu,1 nắm lạc
rang giã nhỏ,
– 2 cọng hành lá cắt khúc,nửa quả chanh,1 muỗng canh
hành phi.
– 50ml nước mắm,50ml nước cốt me,50ml nước lọc,1 thìa
cà phê ớt bột,1 muỗng canh đường.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm :

Bước 1:

– Đun các nguyên liệu nước mắm,nước cốt me,nước lọc,thìa cà phê ớt bột,muỗng canh đường,đun nhỏ lửa cho tới khi đường tan hết.
– Ngâm mỳ trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo.
– Cắt đậu thành những miếng dài,nhỏ.

Ngâm mỳ và cắt đậu phụ

Bước 2:

– Chiên đậu phụ với tỏi cho thơm cho đến khi đậu chuyển màu vàng.

chiên đậu phụ cho vàng

Bước 3:

– Cho mỳ vào chảo đảo đều cùng với 3 muỗng canh nước xốt,đảo đều tay.

cho mỳ vào chảo xào cùng 3 muỗng nước xốt

Bước 4:

– Xào mỳ khoảng 2 phút rồi cho thêm ít nước lọc vào chảo cho đỡ khô.
– Sau đó đổ tôm vào xào chung với mỳ.

cho tôm vào xào chung với mỳ

Bước 5:

– Dùng đũa gạt các nguyên liệu lên sang hai bên rồi đập trứng vào chờ trứng chín tái,bạn đảo trứng quyện với mỳ.

cho trứng vào chảo

Bước 6:

– Đổ giá đỗ,hạt tiêu vào chảo,cho thêm 1 muỗng canh nước xốt vào xào cùng.

Cho giá đỗ vào xào cùng mỳ

Bước 7:

– Chờ giá chín tới thì nêm nếm lại gai vị cho vừa ăn rồi tắt bếp,rắc hành lá lên và đổ mì ra đĩa,rắc hành phi và lạc rang lên trên.

Cho hành lá vào mỳ

Bạn nên ăn nóng cho sợi mì đỡ bị dai và thơm ngon hơn.

Hoàn thành món mỳ xào thập cẩm

Các bài viết khác :

• Cách làm xách bò xào thơm ngon
• Cách làm bánh nậm ngon mà lạ