Làm món canh bắp bò nấu khế

Đây là một món canh chế biến khá đơn giản, với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm.

• Thanh nhiệt ngày hè oi bức với tào phớ hoa nhài
• Canh cải giải nhiệt hè này

Nguyên liệu:

– 300 g bắp bò

– 2 quả khế chua

– Hành lá, rau răm, hành khô, muối, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:

– Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tầm 5 phút, cho miếng thịt se lại thì lấy ra thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 2:

– Khế chua rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái lát khế thành hình ngôi sao.

Bước 3:

– Cho bắp bò vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.

Bước 4:

– Tiếp theo cho khế vào đun cùng, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, đun đến khi bắp bò mềm.

Bước 5:

– Thêm vào nồi canh nửa thìa nhỏ hạt nêm, tiếp tục đun khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm