Cách làm món thịt bò kho

Bò kho là một trong những món ăn ngon,là bí quyết của những người phụ nữ đảm đang trong nấu ăn gia đình.Bò kho ngũ vị là món ăn được nhiều người ưa thích,bò kho ăn với cơm nóng vào mùa đông thì thật là tuyệt đó.

Nguyên liệu cho món thịt bò kho :

– Thịt bắp cắt miếng vuông chừng 3cm hay có thể dùng thịt bò bắp.
– 300gr cà rốt,gọt vỏ,cắt miếng dày khoảng 1,5cm.

Thịt bò

– 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp
– Gia vị : muối,hạt nêm,đường,nước mắm,hạt tiêu,ngũ vị hương,bột điều.
– Tỏi băm nhỏ,gừng thái sợi.

Cách nấu thịt bò kho:

Bước 1 :

– Cho thịt vào một cái nồi tẩm ướp gia vị : 2 muỗng cà phê muối,1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng súp tỏi băm, gừng thái sợi,1 thìa cà phê nước mắm,1/2 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa cà phê đường để thịt qua 20 phút rồi mới cho thêm vào 15 gr ngũ vị hương,5 gr hột điều màu đỏ giã mịn thành bột.
– Sau đó trộn đều để ướp 30 phút.

Tẩm ướp thịt bò

Bước 2 :

– Pha 1 muỗng súp bột năng với 1 chén nước lọc.

Bước 3 :

– Bắc nồi thịt lên bếp,cho vào 1 muỗng súp dầu ăn,xào nhỏ lửa cho thịt săn lại;cho ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt,hầm nhỏ lửa.

Bước 4:

– Hầm cho đến khi thịt chín mềm thì cho cà rốt vào,hầm đến lúc nào cà rốt mềm vừa ăn.

Bước 5 :

– Cho từ từ ít nước bột vào nồi thị bò,khuấy đều tay cho nước bò kho hơi sánh lên một chút là được.

Hoàn thành món thịt bò kho

– Khi thịt bò đã chín bạn cho ra bát ăn cùng với cơm rất ngon hay có thể dùng để ăn sáng kèm với bánh mì hay mì gói cũng rất là tuyệt đó.

Các bài viết khác :

• Cách làm xôi vò cốm hạt sen
• Nộm gà xé phay giòn ngon cho ngày nắng
• Cách làm thịt kho tàu với trứng