Cách làm kem chuối.

Trời nóng bức ngột ngạt, ai cũng thèm sinh tố hay kem. Vậy bạn hãy nhanh tay cùng Tạp Chí Nhà Bếp cách làm kem chuối vani với công thức đơn giản mà lại thơm ngon mát lịm nhé.

• Cách làm bánh su kem.
• Cách làm bánh Tiramisu “Tình yêu”.
• Bánh rán lúc lắc nhân đậu xanh thơm ngon và dễ làm

Kem Chuối

Nguyên liệu làm kem chuối:

– 2 quả chuối chín (khoảng 300g)

– 2 thìa nước cốt chanh

– 60g đường siro

– 2 thìa vanilla

– 1 thìa rượu rum

– 250ml kem tươi (heavy cream)

Cách làm kem chuối ngon:

Bước 1:

– Chuối bóc vỏ, thái lát cho vào âu, thêm nước chanh vào bát chuối, dùng thìa gỗ nghiền nhuyễn chuối và nước chanh.

– Sau đó đổ vanilla và đường siro vào.

– Đậy nắp kín để khoảng nửa giờ, nước chanh sẽ làm cho chuối không hề bị thâm.

– Đường và vanilla sẽ ngấm vào chuối làm dậy thêm hương vị.

– Để sau nửa giờ hỗn hợp chuối nghiền sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2:

– Cho hỗn hợp chuối vào một cái chảo không dính, đun lửa trung bình, đảo nhẹ.

– Đun nhỏ lửa để hỗn hợp nóng, ngấm đường. Không nên đun lâu, đường sẽ cháy và chuyển thành màu nâu caramel, không đẹp.

– Càng giữ cho kem mịn và sáng màu càng tốt.

– Sau khi đun nóng, đường tan và ngấm hết thì nhấc xuống, để nguội, cho rượu rum vào.

– Kem heavy cream cho ra bát, đánh bông lên. Đổ kem này vào hỗn hợp chuối, trộn đều.

– Cho kem chuối vào hộp, đậy kín và đặt vào tủ lạnh cho đông lại.

– Múc những viên kem lạnh ra ly, dùng kèm chuối tươi thái lát và vài lá bạc hà thơm mát. vậy các bạn đã có món kem chuối rồi đấy.

Chúc các bạn ngon miệng

Các bài viết khác:

• Cách làm bánh xèo ngon.
• Cách làm bánh bao ngon