Món cua xào sốt tương thơm ngon

Vào dịp cuối tuần có nhiều thời gian nghỉ ngơi các bạn hãy trổ tài món mới cho gia đình thưởng thức nhé.Hãy cùng làm món Cua xào sốt tương,vừa lạ mà vị lại rất ngon bạn nhé!

• Cách làm bún xào nghệ và đuôi bò thơm ngon
• Cách làm đậu phụ xào hành gừng

Nguyên liệu :

– Cua: 1 con 600g
– Hành tây: 1 củ
– Gừng: 50g
– Nước dừa tươi: 1 chén
– Trứng gà: 1 quả
– Ớt sừng,hành lá,tỏi,ngò rí,đường,tương ớt,dầu điều,bột năng,nước tương,giấm gạo,hạt nêm,xốt tương.

Cách làm :

– Cua làm sạch,bỏ yếm,tách mai,chặt làm đôi rồi đập dập 2 càng.
– Rắc ít bột năng vào cua trộn đều lên rồi chiên xơ qua.
– Hành tây cắt múi cau,hành lá cắt khúc.
– Gừng,tỏi đập dập,ớt sừng cắt sợi. – Trứng gà đập ra bát và đánh tan.
– Trộn 1 muỗng xốt tương với 1 muỗng nước tương,2 muỗng giấm gạo,1 muỗng đường,1 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm và 1 chén nước dừa tươi.Tất cả trộn đều lên tạo thành hỗn hợp nước sốt.
– Đun nóng 1 muỗng dầu điều cho gừng tỏi vào phi thơm rồi phi thơm rồi vớt xác gừng và tỏi ra.
– Sau đó cho hỗn hợp nước xốt vào xào sôi lên thì cho cua vào xào chín,thêm hành tây và ớt sừng vào đảo đều.
– Khi cua chín thì vớt cua ra,đun sôi nước sốt rồi đổ trứng vào,khuấy đều cho sánh thì tắt bếp.
– Cuối cùng là xếp cua ra dĩa,rưới nước xốt lên cua, rắc ngò rí và ớt lên trên rồi dùng nóng

Các bài viết khác :

• Cách làm sữa chua dẻo ca cao
• Cách làm món nhộng rang lá chanh