Cách làm nộm đu đủ giòn ngon

Với một chút biến tấu nhỏ trong cách làm món nộm đu đủ sẽ giúp bạn đem đến trải nghiệm mới mẻ hơn cho vị giác, khiến món nộm tưởng chừng quen thuộc mà bạn vẫn làm lại lạ miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Chuẩn bị

• Canh hoa thiên lý mát cho mùa hè
• Cách làm bún đậu mắm tôm

Nguyên liệu làm nộm đu đủ:

– 1 quả đu đủ xanh
– 2 – 3 quả ớt
– 10 – 12 con tôm khô
– 3 tép tỏi
– 1 quả chanh
– 8 quả cà chua bi
– 100g lạc rang
– 60g đậu đũa
– Gia vị,hành phi,lá húng quế (tùy thích)

Cách làm nộm đu đủ :

Bước 1:

– Tôm khô đem ngâm vào nước ấm cho mềm.

– Đậu đũa rửa sạch,bẻ khúc khoảng 5 – 7cm vừa ăn sau đó đem luộc chín rồi vớt ra cho vào bát nước để nguội để đậu giữ được màu xanh và độ giòn.

Bước 2:
– Đu đủ xanh gọt vỏ,cắt làm hai theo chiều dọc,bạn bỏ hết hạt bên trong sau đó nạo thành những sợi mỏng dài.

Cắt đu đủ và làm sạch

Bước 3:

– Ngâm đu đủ vào âu nước lạnh để đu đủ được tươi và giòn.

Ngâm đu đủ vào nước lạnh

Bước 4:

– Ớt bỏ hạt, thái miếng,tỏi lột vỏ rồi cho cả hai nguyên liệu vào cối giã nhỏ.

– Sau đó bạn cho tôm khô và 1/2 lạc đã bóc vỏ giã nhuyễn mịn vào trộn đều lên nhé.

Giã nhỏ ớt,tỏi,tôm và lạc

Bước 5:

– Chanh vắt lấy nước cốt sau đó thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm hay bột canh vào cối đá rồi trộn đều lên.

Trộn đều nước chanh với các gia vị

Bước 6:

– Cho đu đủ nạo sợi, đậu đũa bẻ khúc và cà chua bi cắt đôi vào một bát tô lớn rồi đổ phần nước chanh vừa pha chế vào trộn đều lên nhé.Sau đó bạn bày nộm đu đủ ra đĩa rồi rắc thêm lạc rang lên trên nhé.

Hoàn thành

Các bài viết khác :

• Cách làm cánh gà rim cà chua
• Cách làm thịt kho tàu với trứng
• Cách làm món khoai lang bọc tôm thịt