cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc

Hôm nay mình gửi đến mọi người cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc , mướp đắng là 1 trong những món ăn giup an thần dễ ngủ với người khó ngủ và rất tốt cho sức khỏe , là một vị thuốc bắc rất tốt . Không những mướp đắng không bị đắng mà lại ngọt, giòn khi được ướp lạnh, ăn với ruốc thịt và chấm mắm ruốc cay nồng rất hợp.

• Thanh nhiệt ngày hè oi bức với tào phớ hoa nhài
• Canh cải giải nhiệt hè này

Nguyên liệu cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc :

– 1-2 quả mướp đắng vừa ăn

– 150g ruốc thịt (hay còn gọi là chà bông)

– Mắm ruốc, tỏi, ớt quả, đường, chanh, muối

– Đá lạnh.

Cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc :

Bước 1 cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc :

– Mướp đắng rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm mướp đắng vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2 cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc :

– Tỏi, ớt quả và hai thìa nhỏ đường giã nhuyễn.

Bước 3 cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc :

– Múc vào bát con một thìa canh mắm ruốc, hòa với một ít nước lọc khuấy cho mắm ruốc tan, thêm ớt quả đã giã nhuyễn vào bát mắm ruốc, vắt vào vài giọt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4 cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc :

– Dùng bát hay đĩa sâu lòng, lót dưới đáy bát một ít đá lạnh. Bên trên bạn rải đều mướp đắng.

Bước 5 cách làm món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc :

– Rắc ruốc thịt lên bề mặt mướp đắng.

– Khi dùng dùng đũa gắp một ít mướp đắng và ruốc thịt, chấm kèm với mắm ruốc đã pha.

Vậy là đã hoàn thành món ăn , nào mọi người cùng thử thưởng thức với gia đình !

Các bài viết  khác

• Tự chế kem chống nắng từ trà xanh
• Những thiết kế phòng ăn ấn tượng của năm
• Khỏe mạnh trong hè nhờ ăn uống đúng cách