Cách làm món heo nướng bắp cải chua

Heo nướng bắp cải chua là một món ăn phổ biến ở Châu Âu,món ngon và hấp dẫn đem lại nhiều thành phần dinh dưỡng,tốt cho sức khỏe.

• Món đậu phụ hấp trứng đẹp mắt ngon miệng
• Cá chép sốt cà chua đậm đà hấp dẫn

Nguyên liệu :

– Thịt nạc dăm: 500g
– Táo đỏ: 1/2 trái
– Hành tây: 1 củ
– Cần tây: 2 cây
– Bắp cải tím: 1/2 cái
– Tỏi băm,nước cốt chanh
– Muối,tiêu,đường,dầu ăn
– Tiêu đen đập dập,mù tạc vàng
– Nước tương
– Giấm gạo lên men
– Hạt nêm

Cách làm :

Bước 1 :
– Hành tây,bắp cải rửa sạch rồi cắt sợi.
– Táo gọt vỏ,bỏ hạt,cắt lát,ngâm trong nước có pha ít nước cốt chanh hay ít gia vị cho táo đỡ bị thâm.
– Cần tây cắt lát mỏng.
– Thịt heo dùng dây bó lại thành đòn cho thịt được chắc.
Bước 2:
– Cho táo,1/2 lượng hành tây,cần tây,tỏi băm,nửa thìa muối,tiêu,1 thìa đường,Hạt nêm,Gấm gạo lên men,Nước tương LISA và 1,5 chén nước vào máy xay sinh tố,xay tất cả các hỗn hợp cho nhuyễn.Sau đó cho thịt vào ướp qua đêm.
Bước 3:
– Vớt thịt ra để ráo nước rồi thoa 1 lớp mỏng mù tạc vàng và rắc tiêu đen xung quanh thịt,cho thịt lên chiên vàng mặt ngoài,cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C khoảng 45 phút đến khi thịt chín.
Bước 4 :
– Cho nốt phần hành tây còn lại vào xào vàng rồi cho bắp cải vào xào chín nêm nấm gia vị cho vừa ăn và cho 1 muỗng giấm gạo xào khi chín thì cho rau ra đĩa.
Bước 5:

– Để thịt heo còn ấm,cắt bỏ dây,xếp lên dĩa bắp cải, khi ăn dùng dao cắt nhỏ,chấm kèm Nước tương LISA hoặc tương ớt tùy khẩu vị của mỗi người.

các bài viết khác :

• Cách làm bánh quy chocolate chuối
• Cách làm món cá mè om gừng tỏi cho ngày se lạnh

• Cách làm cá linh kho tiêu thơm ngon