cách làm canh cà bát nấu bung với sườn non

   Cách làm canh cà bát nấu bung với sườn non khá đơn giản nhưng lại mang đến cho mọi người món canh khá ngon . Với hương vị đặc trưng của cà bát mềm nấu cùng đậu và thơm phức mùi tía tô, món canh này được rất nhiều người ưa thích.

• Mẹo giữ tóc xoăn bền lâu
• Trị mụn, sáng da với mặt nạ bột nghệ

  Nguyên liệu canh cà bát nấu bung với sườn non :

– 250g sườn non
– 100g thịt ba chỉ
– Vài quả cà bát hoặc cà tím
– 1 bìa đậu phụ chiên vàng
– 1 – 2 quả cà chua lớn
– Hành hoa, hành khô
– Tía tô
– Nửa thìa nhỏ bột nghệ
– Nước mắm, muối, hạt nêm hoặc bột ngọt.

   Cách làm canh cà bát nấu bung với sườn non :

Bước 1 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ sườn qua nước sôi. Rửa lại cho thật sạch, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ninh sườn bằng nồi áp suất.

Bước 2 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Cà bát bổ làm đôi, ngâm cà qua thố nước muối pha loãng, sau 15 phút vớt ra rửa lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 3 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Thịt ba chỉ thái lát vừa ăn.

– Đậu phụ chiên xắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

– Cà chua bổ múi cau.

Bước 4 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Hành hoa, tía tô thái nhỏ.

Bước 5 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt ba chỉ vào xào thơm.

Bước 6 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Tiếp theo thêm cà bát vào xào cùng cho thấm, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ bột nghệ, đảo đều, đập kín nắp nồi.

Bước 7 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Đun từ 5 đến 8 phút, thêm đậu phụ và cà chua vào om cùng, nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ bột ngọt hoặc hạt nêm, một thìa nhỏ muối, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để gia vị thấm.

– Đun chừng 20 – 25 phút, thỉnh thoảng thêm vào chảo ít nước luộc sườn.

Bước 8 canh cà bát nấu bung với sườn non :
– Cuối cùng tắt bếp, rắc hành hoa và tía tô thái nhỏ lên bề mặt, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

Các bài viết khác:

• Cách làm bánh nếp dâu Ichigo daifuku phong cách Nhật
• Cách nấu bò kho
• Lạ miệng với cơm sushi cuộn khoai lang
• Tham khảo các chuyên mục đặc sắc khác: bếp từ – bếp hồng ngoại – máy hút mùi – lò vi sóng – bếp gas –bếp từ 365