Làm món cá cơm khô rang chua ngọt

Cá cơm khô rang chua ngọt là món ăn ngon dân dã cuốn hút bạn ngay từ miếng nếm đầu tiên bởi mùi thơm quyến rũ của hành phi,quyện cùng vị tiêu,cái cay cay của ớt,cái ngọt đậm của thịt cá khô…

• Món mì xào trứng ngon miệng cho bữa sáng
• Cách làm cánh gà rán vừng thơm ngon

Nguyên liệu:

– Cá cơm khô: 100g
– Hành khô,dầu ăn,nước mắm,ớt,chanh,đường,hạt tiêu cay.

Cách làm :

– Cá cơm khô rửa sạch cho hết cát ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho cá mềm ra.

Ngâm cá

– Khi cá đã nở mềm,rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch rồi để ráo nước.

Rửa sạch cá khi đã ngâm

– Pha nước mắm chua ngọt:nước mắm,đường,chanh,ớt sau đó quậy đều các hỗn hợp ấy lên.
– Cho ít dầu vào chảo đun nóng lên và cho hành khô đập dập vào phi thơm,cho cá vào đảo đều.Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt vào.

Rang cá với hành và nước mắm chua ngọt

– Đảo đều tay,vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm.Khi thấy nước mắm cạn,quyện đều vào cá là được.
– Tắt bếp,xúc cá ra đĩa,trang trí rau mùi,rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn cùng cơm nóng.

Hoàn thành món cá cơm khô rang chua ngọt

 Các bài viết khác :

• Cách làm sữa chua dẻo ca cao
• Cách làm chả gà lá lốt thơm ngon Tham khảo các chuyên mục đặc sắc khác: bếp từ – bếp hồng ngoại – máy hút mùi – lò vi sóng – bếp gas –bếp từ 365