Tổng hợp những món ăn mùa đông dễ làm, giàu chất dinh dưỡng.

Mùa đông đang đến gần, những đợt khí lạnh tràn về theo từng đợt, một không khí buốt da buốt thịt vào buổi sáng sớm hay khoảng thời gian tan chiều ở miền bắc nước ta. Để bảo vệ cơ thể khỏi mùa đông buốt giá, mỗi chúng ta nên đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể khi đi ra ngoài. Bạn bận rộn cho công việc, tiết kiệm thời gian vào bếp, nên chọn nấu những món ăn đơn giản mà vẫn giữ được chế độ dinh dường đều đặn. Cùng tìm hiểu những món ăn mua đông dễ làm dưới đây.

Đảm bảo dinh dưỡng ở những món ăn mùa đông (ảnh minh họa)

     1. Thịt kho trứng cút

Bạn phải  xuýt xoa khi ăn cơm trắng với thịt kho trứng cút. Với món ăn này, chúng ta có thể ăn nhiều bữa, rất tác dụng với các anh chàng sống độc thận lười vào bếp. Đặc trưng ở món ăn này, khi chúng ta càng nấu lâu miếng thịt càng béo ngậy, rất ngon miệng.

Món trứng kho thịt

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: 400g thịt ba chỉ, 10 quả trứng cút, 1 quả dừa ( tùy thuộc vào mức ăn của mỗi người) và các gia vị mắm, muối, hạt tiêu.

Cách làm: Thịt lợn ướp mắm, muối bột ngọt cho phù hợp khẩu phần ăn của bản thân. Đồng thời trứng cút luộc chín, bóc sẵn vỏ. Sau quá trình sơ chế, tiến hành cho thịt lợn và nước dừa lên bếp đun ( có thể cho thêm nước sôi). Đợi đến khi nước trong nồi sôi tiếp tục cho trứng cút vào vặn nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, đến khi thịt lợn mềm chuyển màu vàng thì chúng ta đã có món thịt kho trứng đầy dinh dưỡng, xoa dịu đi cái lạnh của mùa đông.

2. Thịt ba chỉ chiên

Món ăn có nhiều trong bữa ăn ở mỗi gia đình, bởi tính đơn giản chế biến lại là món ăn mang lại nhiều chất dinh dưỡng, đảm bảo cho bạn một năng lượng chống chọi lại cái rét của mùa đông miền bắc.

Món thịt chiên thơm ngon cho mùa đông

  Chúng ta cần chuẩn bị 300g thịt ba chỉ, 1 quả ớt, 3 củ hành khô, nửa củ tỏi và các gia vị thường ngày của chúng ta như nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

Thực hiện món ăn đơn giản chỉ qua vài kĩ thuật sau đây: Bắt đầu ướp thịt với các nguyên liệu kể trên, sau đó đun sôi chảo dầu ăn vặn nhỏ lửa tiến hành cho miếng thịt ba chỉ vào chiên. Nên nhớ luôn giữ nhỏ lửa, đảm bảo miếng thịt chín đều từ ngoài vào trong.

3. Sườn xào chua ngọt

Được rất nhiều người ưa thích, sườn xào chua ngọt món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như Protein, Lipid, Glucid,…. Và dễ dàng ăn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà món ăn mang lại.

Sườn sào chua ngọt món ăn ngon cho mùa đông 

 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g sườn (tùy mỗi người), 1 quả chanh, 4 củ hành khô, 2 quả ớt, cùng các gia vị thường ngày khác.

Cách nấu sườn xào chua ngọt:  Trước tiên hãy làm nước màu bằng cách trưng dầu gián và đường trắng lên, cùng lúc chúng ta gián sườn chín vàng. Sau khi sườn chín đem ra ướp gia vị với hành khô, chanh, ớt và một chút nước mắm vừa khẩu phần ăn mỗi người. Đợi khoảng 15 phút, tiến hành cho sườn đã ướp gia vị vào nước màu rồi xào đến khi miếng sườn săn lại, hòa quyện với nước màu. Như vậy chúng ta đã hoàn thành món sườn xào chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng.

4. Cháo hầm chim bồ câu cả con

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 150g gạo tẻ, 1 con chim bồ câu, 1 vài nhánh hành tươi và các gia vị đồ bếp khác.

Cách nấu cháo hầm chim bồ câu: Ngâm gạo sạch, sau đó đun nồi cháo đến sôi rồi tiếp tục cho cả con chim bồ câu vào nồi cháo, hầm đến khi thịt chim mềm nhừ chúng ta sẽ rút hết sương bỏ ra và thịt đọng vậy trong nôi cháo. Đến đây hãy cho một ít hành là vào rồi cùng thưởng thức bát cháo nóng, thổi bay cái lạnh giá.

Món cháo hầm chim bồ câu thơm ngon

5. Gà rang lá chanh

Nguyên liệu cần có: 1 con gà ta, 1 nhánh gừng và vài lá chanh tươi cùng gia vị khác như mắm, muối, bột canh,…

Cách nấu: Chặt gà thành từng miếng như hộp diêm, tiếp theo ướp gà với gia vị nước mắm, bột ngọt, và 1 nhánh gừng dập nhỏ. Đợi khoảng 5p tiến hành cho lên bếp đun, chúng ta đun đến khi gà chín vàng và thêm chút là chanh thái nhỏ. Vậy là đã hoàn thành món gà rang lá chanh đậm đà, thơm ngon.

Gà rang lá chanh ăn với cơm trắng khỏi chê

Trên đây là 5 món ăn nấu dễ dàng mà lại đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể luôn ở trạng thái tốt làm xua tan đi cái giá lạnh ở miền bắc.

Bài tham khảo thêm:

Cách xào thịt bò hành tây

Làm giò chả ước lễ

Ẩm thực Việt